| Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Что такое перец кубеба . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив. |
|
Что такое перец кубеба">Ссылка: "Что такое перец кубеба" |
|
Что такое перец кубеба">Зеркало: "Что такое перец кубеба" |
|
Что такое перец кубеба">Зеркало 2: "Что такое перец кубеба" |
|
Файл: Что такое перец кубеба - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
|
Перец кубеба (Piper Cubeba L.) - это одна из наиболее известных классических пряностей. Особой популярностью и любовью пользуется в тропических странах Индийского океана - Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Малайзии и других странах Юго-Восточной Азии. Население этого региона широко употребляет кубебу при приготовлении пищи и в качестве лекарственного средства. Индонезийские танцовщицы регулярно включают его в свой рацион, поскольку считается, что он способствует созданию особого настроя.
В Европу перец кубеба попал в XI - XII в. благодаря арабским и венецианским купцам. С тех пор он пользуется у европейцев постоянным спросом.
Другие названия
Яванский перец, кумукус, рину.
Места произрастания
Родиной кубебы считается Индонезия, где он произрастает до сих пор. Культивируют его также в Малайзии и на Цейлоне.
Главными экспортерами этой разновидности пряностей являются острова Ява, Суматра и Борнео.
Перец кубеба представляет собой плоды лианы, относящейся к семейству перечных. Его выращивают в странах с тропическим климатом на плантациях. Чтобы защитить его от палящих солнечных лучей, на плантациях специально высаживают деревья, которые также служат для лиан опорой.
Плоды кубебы - это ягоды серо-бурого цвета с сильным ароматом, собранные в грозди, имеющие удлиненный семенник-ножку. Вся поверхность кубебы покрыта сетью морщинок, внутри плода расположено черное семечко.
Эта классическая пряность обладает наиболее интенсивным и резким ароматом. Перец кубеба имеет остро-жгучий вкус, с холодящим, мятным оттенком.
Применяемая часть
В качестве пряности используются свежие или сушеные плоды и семена.
Химический состав
В этой разновидности перца содержатся пиперидин, хавицин, белок, витамины, эссенция. Основным компонентом, определяющим его вкус, является фермент кубебин.
Сбор и хранение
Для изготовления пряности плоды-ягоды снимают с лиан до созревания, когда они уже приобрели желтый цвет, но не успели покраснеть. Сушат их под прямыми лучами солнца. По мере высушивания плоды сначала сморщиваются, а затем темнеют. В дальнейшем сухое сырье перемалывают до порошкообразного состояния.
Употребляют кубебу в небольших дозах и преимущественно в молотом виде. Хранить пряность следует в сухом, прохладном месте, в герметично закрывающейся емкости. При правильном хранении семена сохраняют пепельно-серый цвет, что является показателем хорошего качества пряности.
M.Изoтoвa
Будьте здоровы!
&%23149;
Пряности и специи &%23149;
Что такое перец кубеба
![Что такое перец кубеба бесплатно скачать]( "Что такое перец кубеба скачать бесплатно, без регистрации")
Что такое перец кубеба">
Сырые овощи и фрукты лучше съедать в самом начале обеда. Сладкое заменим сухофруктами и медом. В твоем рационе должно быть много белков. Этого можно достигнуть благодаря употреблению рыбы, нежирного мяса и птицы, нежирных молочных продуктов, блюд из бобовых, которые содержат клетчатку, советуют диеты и специалисты по здоровому питанию. Очень эффективна и полезна диета, основанная на употреблении грейпфрутов и цитрусовых, Что такое перец кубеба. Это замечательный фрукт, который замечательно подходит во время диеты, потому что он замечательно расщепляет жиры, а витамины, в том числе С, содержащийся в цитрусовых, укрепляет иммунитет, рекомендуют диеты. Первый день диеты. Завтрак – грейпфрут или сок, постная ветчина, кофе или чай без сахара. Обед – грейпфрут, овощной салат с зеленью, овощи – любые, кроме картофеля и кукурузы, кофе или чай без сахара. Ужин – отварное постное мясо, листья салата, зеленый чай с медом. Второй день диеты. Завтрак – грейпфрут, вареное яйцо, кофе или чай без сахара. Обед – грейпфрут, твердый сыр или нежирный творог, рекомендуют диеты. Ужин – отварная рыба, овощной салат, хлеб. Третий день диеты. Завтрак – грейпфрут, овсянка или мюсли с изюмом, орехами, йогурт или молоко. Обед – грейпфрут, чашка овсяного супа с сухариком. Ужин – отварная курица, помидор, половина грейпфрута. Четвертый день диеты. Завтрак – стакан томатного сока, вареное яйцо, чай с лимоном. Обед – грейпфрут, салат из моркови или зеленых овощей, заправленный лимонным соком или оливковым маслом, рекомендуют диеты. Ужин – отварные или тушеные овощи, чай, грейпфрут. Пятый день диеты. Завтрак – салат из яблок, грейпфрута и апельсина, кофе или чай с лимоном без сахара. Обед – запеченный картофель, овощи. Ужин – на ваш выбор – постная говядина или куриная грудка или рыбное филе. Томатный сок или помидор. Перед сном – грейпфрут или сок. Шестой-седьмой день диеты. Выбери на твой вкус любое меню из вышеперечисленных. Не ужинай после 19.00. Чем реже мы принимаем пищу, рекомендуют диеты, опасаясь поправиться, тем больше шансов набрать лишний вес и не сбросить его. Что такое перец кубеба. Свекольные диеты – восстанавливает уровень гемоглобина в крови, уменьшает холестирин и укрепляет наши сосуды. Петрушка – регулирует обмен глюкозы в крови, помогает нормальной работе почек и щитовидной железы, укрепляет сосуды. Лимонный сок и диеты – укрепляет иммунную систему и подавляет тягу к мучному.
|
