Четверг, 16.05.2024, 11:00
Приветствую Вас Гость

Лучшие, самые эффективные диеты для похудения

Главная » 2012 » Март » 21

Бриоши

Ингредиенты

1)Рецепт предлагаемый в инструкции к ХП мулинекс (уточнить пока не удалось):

Мука

375 г

Молоко

1,5 ст.л.

Соль

3 г

Сахар

5 ст.л. (65 г)

Масло сливочное

160 г

Сухие дрожжи

1 пакетик (11 ... Читать дальше »

Просмотров: 227 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Бейгеле с кунжутом

Ингредиенты

Чашка 250 мл

1 кг муки

4 ч.ложки суxиx дрожжей

1 ст.ложка соли

2 ст.ложки саxара

6 ст.ложек растительного масла(можно оливкового)

2 1/2 стак. теплой воды

200 г кунж ... Читать дальше »

Просмотров: 309 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Батоны из "тех времен"

Ингредиенты

Батоны простые из пшеничной муки высшего сорта

Мука пшеничная высшего сорта

1000 г

Вода

надо рассчитать самим

Соль

15 г

Сахар

60 г

Маргарин

35 г

Раст.масло

1,5 г

Дрожжи прессованные

10 г

Способ приготовления ... Читать дальше »

Просмотров: 210 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Батбуты (batbouts) – миниатюрные марокканские лепешки

Ингредиенты

Кефир

200г.

Дрожжи свежие

10г.

Мука пшеничная

300г.

Соль

1\4ч.л.

Сахар

1ч.л.

Для смазки:

Яйцо

1шт.

Для посыпки:

Просмотров: 186 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Батоны-мини на сметане

Ингредиенты

Желтки

2 штуки

Соль

1 чайн. ложка

Масло растительное

1 стол. ложка

Молоко

45-50 мл

Сметана (10%)

125 гр

Вода до уровня

275мл

Дрожжи свежие

10 гр

Сахар

Просмотров: 243 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Просмотров: 266 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Батон с авокадо

Ингредиенты

Мука, смотреть по колобку

до 800 г

Жидкость– минеральная вода

420 мл

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Масло растит.
(можно не ложить,
авокадо и так очень маслянистый,
но я автоматически положила
и как мне кажется на результат это не повлияло)

1 ст.л.

Баранки

Ингредиенты

Вода

240 мл

Сливочное масло

32 г

Соль

1 ч.л.

Сахар

3,5 ст.л.

Мука

400 г

Дрожжи сухие ( для сдобы)

0,5 ч.л.

Мак/кунжут для посыпки

4 г

Способ приготовления

Для ХП ... Читать дальше »

Просмотров: 214 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Багет с чесноком.

Ингредиенты

Мука

260 г

Вода

150 мл

Соль

1 ч.л.

Дрожжи

1 1/5 ч.л.

Начинка:

Чеснок

4 крупных зубчика

Сливочное масло

4 ч.л.

Багеты с оливками и розмарином (Moulinex OW5004)

Ингредиенты

Мука хлебопекарная 1-го сорта

190 г на подпыл

Вода

170 мл

Соль

0,5 ч.л.

Сахар

1,5 ч.л.

Масло оливковое

1 1/2 ст.л.

Быстродействующие дрожжи

1 ч.л.

Способ приготовления

... Читать дальше »

Багеты по-деревенски

Ингредиенты

Пшеничная мука

380 г

Ржаная мука

70 г

Вода

340 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ч.л.

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Способ приготовления

Режим "дрожжевое тесто",далее разделка,расстойка и выпечка.

Багеты с маслинами и розмарином

Ингредиенты

Пшеничная мука (у меня 1-й сорт)

485 г

Вода

305 мл

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ч.л.

Оливковое масло

2,5 ст.л.

Дрожжи

2 ч.л.

Маслины

80 г

Розмарин
< ... Читать дальше »

Просмотров: 244 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Багеты

Ингредиенты

Пшеничная мука

210 г

Ржаная мука

40 г

Теплая вода

175 мл

Соль

&%23190; ч.л.

Мед

30 г

Сухие пекарские дрожжи

&%23190; ч.л.
(но я взяла 1 ч.л.)

Овсяные хлопья

25 г

Способ приготовления

Поставила в хлебопечку на 2 ч.20 мин. Режим тесто.
После звуковог ... Читать дальше »

Багет «К завтраку»

http://s49.radikal.ru/i126/1101/ba/78f8a0037e41.jpg

Багет «К завтраку»

Ингредиенты

Мука пшеничная

333г.

Холодная вода

200г.

Дрожжи свежие

7г.

Соль

1ч.л.

Сахар

щепотка

Багеты мгновенные

Ингредиенты

Мука пшеничная

500 г

Дрожжи мнгновенные

4 г

Вода

340 г

Соль

10 г

Способ приготовления

1. Смешайте в миске или в чаше миксера муку, соль и дрожжи, добавьте воду и размешайте ложкой или лопаткой миксера до полного увлажнения муки. Тесто не должно быть однородным, совершенно нормально, если оно грубое и комковатое, но сухой муки остаться не должно. Накройте миску плен ... Читать дальше »

Багеты

Ингредиенты

Мука

1 кг

Вода
до получения теста
умеренно мягкой консистенции

670 г

Соль

20 г

Дрожжи

15 г

Способ приготовления

БЫСТРЫЙ СПОСОБ.
Коэфф. 0,5
500 муки
7,5 дрожжей
10 гр. Соли
335 воды столько,чтобы полу ... Читать дальше »

Багет белковый

Ингредиенты

На 2 длинных багета:

Яичные белки

Мука

530 гр

Дрожжи сухие

1 пакетик (7 гр)

Сахар

1 стол. ложка

Соль

1 чайн. ложка

Вода горячая ~ 50°C

250 мл

Масло сливочное (маргарин)

Просмотров: 273 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Просмотров: 209 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Багет с халвой

Ингредиенты

Мука
(но как всегда следим за правильным колобком,
мука разная)

3,5 стакана

Вода

1 стакан
(от ЛЖ = 230 мл)

Соль

1 ч.л.

Патока

1 ст.л.

Раст.масло

2 ст.л.

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Яйцо

1 шт.

Апельсиновые булочки

Ингредиенты

Что нужно (8 булочек в форме диаметром 23 см):
Для теста:

Мука

2 стакана

Вода
(или молоко)

3/4 стакана

СольМелконатертая апельсиновая цедра
(сушеная лучше)

1/2 ч.л.

Сахар

2 ст.л.

Масло сливочное
(можно растительное)

2 ст.л.

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Мелконатертая апельсиновая цедра < ... Читать дальше »

Просмотров: 246 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Багет с ржаной мукой и ржаными хлопьями

Ингредиенты

Мука белая

2,5 чашки

Мука ржаная

0,5 чашки

Смесь Бородино

2 ст.л.

Смесь Бон-багет

2 ст.л.

Хлопья ржаные

2 ст.л.

Простокваша

1 чашка

Соль

1 ч.л.

Мед

Просмотров: 274 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Багет "Черно-белая фантазия"

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г

Вода

110 мл

Соль

2 ч.л.
(можно 3)

Сахар коричневый

65 г

Масло сливочное (размягченное)

95 г

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Какао порошок

50 г

белый шоколад в брусочках ))

Способ приготовления

... Читать дальше »

Багет с беконом и моцареллой

Ингредиенты

Мука пшеничная

205 г

Вода

135 мл

Соль

1 ч.л.

Масло оливковое

1 ч.л.

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Бекон

70 г

Моцарелла

30 г

Способ приготовления

После сигнала добавить порезанный полосками бекон и небольшие кусочки сыра моцарелла (я порезал кубиками в 1.5 см).
... Читать дальше »

Апельсиновый хлеб с цукатами и орехами (хлебопечка)

Ингредиенты

Сыворотка

100 мл

Дрожжи прессованные

10 г

Сахар

4 ст.л. (или 60 г)

Апельсин

2 шт.

Мука пшеничная

510 г

Соль

1 ч.л.

Масло сливочное

30 г, порезать

Просмотров: 243 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Английские булочки с фруктами

Ингредиенты

Мука просеянная

450 г

Молоко
вода
2,5 ст.л. сухого молока

215 мл

Мелкая соль
мелкая морская соль

0,5 ч.л.

Мелкозернистый сахар
(45 г в тесто, 30 г для посыпки теста)
коричневый сахар

75 г

Масло сливочное
(45 г в тесто, 30 г для смазывания теста)
... Читать дальше »

Просмотров: 222 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Просмотров: 230 | Добавил: sergey3230i | Дата: 21.03.2012 | Комментарии (0)

Армянские булочки (духовка)

Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт (250 *)\250)

500 г

Дрожжи свежие прессованные *)

14 г

Сахар

100 г

Соль

8 г

Масло сливочное

60 г

Сгущенное молоко с сахаром

120 г

Вода (200 мл *) \ 40 мл)

240 мл

Багет

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г

Вода (умеренно горячая)

150 г

Молоко (умеренно горячее)

100 мл

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Масло сливочное

30 г

Сух. дрожжи

1 ч.л.

Свежая зелень (по желанию)

Способ приготовления

Смешать воду с ... Читать дальше »

Онлайн всего: 27

Гостей: 27

Пользователей: 0